NUESTROS PRODUCTOS PARA REPOSTERIA-PASTELERIA-CONFITERIA

  • ELABORADORES DE TORTAS Y PASTELES-MASAS Y CONFITURAS-GALLETITAS


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Si es productor, desarrollador, distribuidor y comercializador de alimentos le presentamos este catálogo de soluciones y alternativas a sus necesidades. Permítanos ayudarle a encontrar la respuesta que necesita en este mundo de productos de alta tecnología. Estamos altamente capacitaos y preparados para asesorarle.

Mas fácil, mas intenso, mas cerca.


NUTRIAL S.A. opera con la garantía y respaldo del GRUPO SAPORITI

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FUNCIONALES

ADITIVOS MEJORADORES

  • MEJORADORES QUIMICOS SIMPLES
  • Acido ascórbico-INS 300-Azodicarbonamida (ADA)-INS 927a-L-Cisteína- INS 920 -Metabisulfito de sodio-INS 223

  • MEJORADORES QUIMICOS COMPLEJOS
  • Gluten de trigo
  • Relajante de masa

MEJORADORES QUIMICO-ENZIMATICOS COMPLEJOS

  • LINEA NUTRIALPLUS 400: MIGA-PREPIZZA (Pancho-Pebete)
  • LINEA NUTRIALPLUS 750: 750 MIGA-750 F2

CONCENTRADOS QUIMICO-ENZIMATICOS COMPLEJOS

  • Enzigrex V39595-Combinaciones enzimáticas de la línea Enzigrex.

CONCENTRADOS QUIMICO-ENZIMATICOS COMPLEJOS

  • Enzigrex V39595-Combinaciones enzimáticas de la línea Enzigrex.

MEJORADORES DE ESTABILIDAD,FRESCURA Y VIDA UTIL DE MASAS

  • BIOFRESH ENZIMATICO

EMULSIONANTES HIDRATADOS

  • PANACEA PD 2600
  • PANACEA 2813
  • NUTRIALGEL ORO

EMULSIONANTES EN POLVO

  • SIMPLES:
  • Monoglicéridos destilados 90% -INS 471
  • Lecitina de soja en polvo:LECITINA 3381
  • DATEM-INS 472e -SSL – INS 481 i.
  • SISTEMAS EMULSIONATES COMPLEJOS: AGENTES DE BATIDO:
  • para productos horneables: Panacea P3434S
  • para uso en frío: Emulgel LMQ 3093-Emulgel 3093 ME70

EMULSIONANTES LIQUIDOS:

  • PGPR-FYNOL VR42 - INS 476
  • Lecitina fluída -INS 322

CONSERVANTES

  • Propionato de calcio polvo y microgranulado-INS 282
  • Propionato de sodio-INS 281
  • Sorbato de potasio polvo y microgranulado-INS 202
  • Acido sórbico-INS 200
  • Solución Conservante para rociado.
  • Benzoato de Sodio Microgranulado-INS 211.
  • Citrato de Sodio Microgranulado-INS 331 i.

ACIDULANTES-REGULADORES DE ACIDEZ

  • Acido Cítrico-INS 330-Acido Láctico-INS 270-Acido Tartárico-INS 334-Tartrato ácido de potasio (Cremor tártaro)-INS 336i

AGENTES DE MASA

  • Glicerina-Glicerol-INS 422-Polidextrosa-INS 1200-Maltodextrina-Suero de queso desmineralizado.

ALMIDONES

  • Almidón de Maíz Normal (Fécula)
  • Almidón de Maíz pregelatinizado
  • Almidón de Maíz ceroso (waxy) pregelatinizado congelable
  • Almidón de Trigo.

ANTIOXIDANTES

  • ANGREX T35: tocoferoles naturales de soja.

DESMOLDANTES

  • Base Acuosa

EXALTADOR DE SABOR

  • Glutamato Monosódico- INS 621

GOMAS Y GELIFICANTES (Estabilizantes-Espesantes)

  • Agar-agar-INS 406
  • Alginato de sodio-INS 401
  • Alginato de sodio autogelificable
  • Carrageninas para agua (k1+k2)-INS 407
  • Carrageninas lácteas (k1+k2+i)-INS 407
  • Gelatina Comestible (220 Bloom (GAP5) / 240 Bloom (GAP6))-INS 428
  • Carboxi Metil Celulosa sódica-INS 466
  • Goma Garrofin-INS 410
  • Goma Guar-INS 412
  • Goma Xántica-INS 415
  • Goma Arábiga-INS 414
  • Pectinas -INS 440

GRASAS : GRASA EN POLVO- SUSTITUTOS DE GRASA

  • EMULCREM 55 (grasa en polvo)
  • NUTRIALGEL L5 PLUS (sustituto de grasa en polvo-fat replacer)
  • Lecitina 3381
  • Vaselina liquida
  • Postre de maní tipo árabe.

LEUDANTES

  • Polvo de hornear extra.-Bicarbonato de Amonio-Carbonato ácido de amonio-INS 503 ii -Bicarbonato de Sodio-Carbonato ácido de sodio-INS 500 ii .

PRE MEZCLAS EN POLVO PARA PREPARAR

  • PREMIX INDUSTRIALES

  • Base neutra de semifríos PI
  • Bavarois PI
  • Base de Semifríos Magra PI
  • Crema Chantilly DECO (para decoración) PI
  • Crema Chantilly REM (para relleno) PI
  • Crema Pastelera instantánea PI
  • Glase DECO PI
  • Merengue en frío DECO PI
  • Crema para torta fría Cheese Cake PI
  • Crema para torta fría de Café PI
  • Crema para torta fría Frutal Naranja-Durazno PI
  • Crema para torta fría Frutal Arándanos PI
  • Crema para torta fría Lemon Pie PI
  • Mousses :-SOFT Chocolate Plena, Chocolate Magra, Dulce de leche, Limón, Frutos Rojos PI
  • LIGHT Chocolate a la naranja, Dulce de leche, Limón, Frutos rojos PI

  • HORNEABLES
  • Bizcochuelos Chocolate, Vainilla y Limón PI
  • Budines Chocolate, Vainilla, Limón y Marmolado PI
  • Brownie Premium PI
  • Cookies PI
  • Magdalenas Chocolate, Vainilla, Limón PI
  • Postres Pudding Chocolate (FAP 3179), Vainilla (FAP3178) y Dulce de leche (FAP3180)PI
  • Flan Industrial sabor vainilla 120 g PI

PREMIX HOGAREÑOS

  • EN FRIO
  • Base neutra de semifríos PH
  • Bavarois PH
  • Crema Chantilly DECO (para decoración) PH
  • Crema Chantilly REM (para relleno) PH
  • Crema Pastelera instantánea.
  • Glase DECO PH
  • Merengue en frío DECO PH
  • Crema para torta fría Cheese Cake PH
  • Crema para torta fría de Café PH
  • Crema para torta fría Frutal Naranja-Durazno PH
  • Crema para torta fría Frutal Arándanos PH
  • Crema para torta fría Lemon Pie PH
  • Mousses :-SOFT Chocolate Plena, Chocolate Magra, Dulce de leche, Limón, Frutos Rojos PH
  • LIGHT Chocolate a la naranja, Dulce de leche, Limón, Frutos Rojos PH

  • HORNEABLES
  • Bizcochuelos Chocolate, Vainilla y Limón PH
  • Budines Chocolate, Vainilla, Limón y Marmolado PH
  • Brownie Premium PH
  • Cookies PH
  • Magdalenas Chocolate, Vainilla, Limón PH
  • Gelatinas sabor Frutilla, Cereza, Naranja y Ananá, Manzana Verde, Limón, Durazno, Banana PH
  • Flan Instantáneo Chocolate, Vainilla y Limón PH
  • Postres Pudding Chocolate(FAP3179),Vainilla(FAP3178) y Dulce de leche(FAP3180) PH

LINEAS DE CACAO

  • Cacao alcalino solubilizado
  • Cacao soluble negro.

NUTRICIONALES

  • Nutribaking: suplemento dietario en polvo compuesto por: Omega 3 (de origen vegetal y mix de semillas) , Omega 6, Antioxidantes naturales de mix de semillas, Fitoesteroles , Fibra Insoluble, Fibra Soluble Prebiótica (Inulina) y Calcio.
  • SUNOPTA: Fibras Insolubles (SunOpta 200 y 610)
  • ORAFTI: Fibras Solubles (Inulina BENEO GR y Oligofructosa BENEO P95)
  • Fitoesteroles en polvo.
  • REMY :Almidones y Harinas de arroz.

EDULCORANTES

  • En polvo
  • Ciclamato de sodio –INS 952-(1 kg=DE aprox. 35 kg azúcar)
  • Sacarina sódica –INS 954 -(1 kg=DE aprox. 400 kg azúcar)
  • Acesulfame K – INS 950 - (1 kg=DE aprox. 200 kg azúcar)
  • Sucralosa en polvo – INS 955 - (1 kg=DE aprox. 600 kg azúcar)
  • Dextrosa (Cerelose) (1 kg=DE 0,74 kg azúcar)
  • Edulcorante SA 737(1 kg=DE aprox. 16 kg azúcar)
  • Edulcorante SA 750(1 kg=DE aprox. 70 kg azúcar
  • Emulsweet 3609 (1 kg=DE aprox. 10 kg azúcar)

  • Jarabes
  • Azúcar invertido (1 kg=DE aprox. 1,30 kg azúcar)
  • Sucralosa líquida - INS 955 -(1 kg=DE aprox. 150 kg azúcar)
  • Solución Edulcorante Nutrial (1 kg=DE aprox. 12-14 kg azúcar)
  • Glucosa(1 kg=DE aprox. 0,60 kg azúcar)
  • Sorbitol – INS 420 -(1 kg=DE aprox. 0,50 kg azúcar)
  • Maíz de alta fructosa (Sucrodex) (1 kg=DE aprox. 1,0 kg azúcar)
  • Caramelo líquido.

SABORES

  • Línea Concentrada Dulce y Salada, Líquidos y en polvo, incluyendo Sustitutos de Cacao y sabores para altas temperaturas.
  • Línea de Sabor y Color 20.

COLORES

  • Naturales y artificiales líquidos y en polvo.