NUESTROS PRODUCTOS PARA HELADOS

  • ELABORADORES DE HELADOS,TORTAS Y POSTRES FRIOS


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Si es productor, desarrollador, distribuidor y comercializador de alimentos le presentamos este catálogo de soluciones y alternativas a sus necesidades. Permítanos ayudarle a encontrar la respuesta que necesita en este mundo de productos de alta tecnología. Estamos altamente capacitaos y preparados para asesorarle.

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NUTRIAL S.A. opera con la garantía y respaldo del GRUPO SAPORITI

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FUNCIONALES

EMULSIONANTES

  • EMULSIONANTES HIDRATADOS: -PANACEA PD 2600-PANACEA 2813-NUTRIALGEL ORO -EMULGEL 2649.
  • EMULSIONANTES EN POLVO: -SIMPLES:-Monoglicéridos destilados 90% -INS 471-Lecitina de soja en polvo: LECITINA 3381 -SISTEMAS EMULSIONATES COMPLEJOS: AGENTES DE BATIDO: Emulgel LMQ 3093-Emulgel 3093 ME70-Máxima Estructura
  • EMULSIONANTES LIQUIDOS: -PGPR-FYNOL VR42 - INS 476 -Lecitina fluída -INS 322

ESTABILIZANTES

  • ESTABILIZANTES CON EMULSIONANTES PARA HELADOS DE CREMA: Emulgel Base 30 Crema; Estabilizante Chantilly, Chocolate, Dulce de leche, Frutilla, Vainilla; Cryocap 2976 ; Emulgel C3187, C3479, C3795, C3796, E21, SA-762, SA -30, SA-50.
  • ESTABILIZANTES PARA HELADOS DE AGUA SIN EMULSIONANTES: Emulgel A 2646, SA-C10, A/C40,A S32, A3545, 707 (palitos).
  • ESTABILIZANTES PARA HELADOS SOFT simples y concentrados: Emulgel SOFT Chantilly, Chocolate, Dulce de leche, Frutilla, Vainilla y Neutro.

  • ESTABILIZANTES DIETETICOS: Emulgel DIETETICO SOFT Chantilly, Chocolate, Dulce de leche, Frutilla, Vainilla y Neutro.
  • ESTABILIZANTES LIGHT: Base Nutrialight Neutra, Chocolate y Dulce de leche.

OTROS FUNCIONALES AUXILIARES DE HELADERIA

  • ACIDULANTES-REGULADORES DE ACIDEZ -Acido Cítrico-INS 330-Acido Láctico-INS 270-Acido Tartárico-INS 334-Tartrato ácido de potasio (Cremor tártaro)-INS 336i –Acido Adípico- Acido Fumárico.
  • AGENTES DE MASA: Polidextrosa-INS1200 Maltodextrina-Suero de queso desmineralizado.
  • GOMAS Y GELIFICANTES (Estabilizantes-Espesantes) -Agar-agar-INS 406 -Alginato de sodio-INS 401 -Alginato de sodio autogelificable –Alginato de propilenglicol-Carrageninas para agua (k1+k2)-INS 407 -Carrageninas lácteas (k1+k2+i)-INS 407 -Gelatina Comestible (220 Bloom (GAP5) / 240 Bloom (GAP6))-INS 428 –Emulgel SG (Gelatina Soluble en Frío)-INS 428-Carboxi Metil Celulosa sódica-INS 466 -Goma Garrofin-INS 410 -Goma Guar-INS 412 -Goma Xántica-INS 415 -Goma Arábiga-INS 414 -Pectinas para Bombones de Fruta-INS 440
  • GRASAS: GRASA EN POLVO- SUSTITUTOS DE GRASA -EMULCREM 55 (grasa en polvo) -NUTRIALGEL L5 PLUS y PLUS A (sustitutos de grasa en polvo-fat replacers)-Lecitina 3381.

PRE MEZCLAS EN POLVO

PREMIX INDUSTRIALES

  • EN FRIO
  • Base neutra de semifríos PI
  • Bavarois PI
  • Base de Semifríos Magra PI
  • Crema Chantilly DECO (para decoración) PI y REM (para relleno) PI
  • Crema Pastelera instantánea PI
  • Glase DECO PI y Merengue en frío DECO PI
  • Cremas para tortas frías Cheese Cake PI; de Café PI ; Frutal Naranja-Durazno PI ;Frutal Arándanos PI ; Lemon Pie PI
  • Mousses : -SOFT Chocolate Plena, Chocolate Magra, Dulce de leche, Limón, Frutos Rojos PI - LIGHT Chocolate a la naranja, Dulce de leche, Limón, Frutos rojos PI

  • HORNEABLES
  • Bizcochuelos Chocolate, Vainilla y Limón PI
  • Budines Chocolate, Vainilla, Limón y Marmolado PI
  • Brownie Premium PI
  • Cookies PI
  • Magdalenas Chocolate, Vainilla, Limón PI
  • Postres Pudding Chocolate (FAP 3179), Vainilla (FAP3178) y Dulce de leche (FAP3180)PI
  • Flan Industrial sabor vainilla 120 g PI

PREMIX HOGAREÑOS

  • EN FRIO
  • Base neutra de semifríos PH y Bavarois PH
  • Crema Chantilly DECO (para decoración) PH y REM (para relleno) PH
  • Crema Pastelera instantánea.
  • Glase DECO PH y Merengue en frío DECO PH.
  • Crema para torta fría Cheese Cake PH; de Café PH ;Frutal Naranja-Durazno PH; Frutal Arándanos PH; Lemon Pie PH
  • Mousses : SOFT Chocolate Plena, Chocolate Magra, Dulce de leche, Limón, Frutos Rojos PH -LIGHT Chocolate a la naranja, Dulce de leche, Limón, Frutos Rojos PH
  • Jugos.

  • HORNEABLES
  • Bizcochuelos Chocolate, Vainilla y Limón PH
  • Budines Chocolate, Vainilla, Limón y Marmolado PH
  • Brownie Premium PH
  • Cookies PH
  • Magdalenas Chocolate, Vainilla, Limón PH
  • Gelatinas sabor Frutilla, Cereza, Naranja y Ananá

LINEAS DE CACAOS

  • Cacao alcalino solubilizado
  • Cacao soluble negro

NUTRICIONALES

  • ORAFTIFibras Solubles (Inulina BENEO GR y Oligofructosa BENEO P95)
  • Fitoesteroles en polvo.

EDULCORANTES

  • En polvo
  • Ciclamato de sodio –INS 952-(1 kg=DE aprox. 35 kg azúcar)
  • Sacarina sódica –INS 954 -(1 kg=DE aprox. 400 kg azúcar)
  • Acesulfame K – INS 950 - (1 kg=DE aprox. 200 kg azúcar)
  • Sucralosa en polvo – INS 955 - (1 kg=DE aprox. 600 kg azúcar)
  • -Dextrosa (Cerelose) (1 kg=DE 0,74 kg azúcar) -Edulcorante SA 737(1 kg=DE aprox. 16 kg azúcar) -Edulcorante SA 750(1 kg=DE aprox. 70 kg azúcar
  • Emulsweet 3609 (1 kg=DE aprox. 10 kg azúcar)

  • Jarabes
  • Azúcar invertido (1 kg=DE aprox. 1,30 kg azúcar)
  • Sucralosa líquida 25% - INS 955 -(1 kg=DE aprox. 150 kg azúcar)
  • Solución Edulcorante Nutrial (1 kg=DE aprox. 12-14 kg azúcar)
  • Glucosa(1 kg=DE aprox. 0,60 kg azúcar)
  • Sorbitol – INS 420 -(1 kg=DE aprox. 0,50 kg azúcar)
  • Maíz de alta fructosa (Sucrodex) (1 kg=DE aprox. 1,0 kg azúcar)
  • Caramelo líquido.

SABORES

  • Línea Concentrada , líquidos y en polvo, incluyendo Sustitutos de Cacao.
  • Línea de Sabor y Color 20.

COLORES

  • Naturales y artificiales líquidos y en polvo.